INTERFACE TACTILE, INTELLIGENTE ET INTUITIVE
Le four Mychef iCOOK est conçu pour optimiser votre temps et simplifier la gestion de votre cuisine. Son écran tactile et intuitif panoramique de 10" permet de programmer rapidement cuissons manuelles ou automatiques, nettoyage automatique, remise en température et recettes personnalisables. De plus, il vous donne la possibilité de configurer le menu en fonction de vos besoins et peut mémoriser jusqu'à 400 programmes avec 10 phases de cuisson. Efficacité maximale et adaptabilité.
mpingement + Convection
La combinaison de ces deux technologies garantit des résultats homogènes et croustillants. Le système 3D Impingement projette de l'air chaud directement vers l'aliment, l'enveloppant complètement et augmentant sa température instantanément. La convection propose six configurations de température qui peut atteindre jusqu'à 275ºC.
iCOOK MAX
tarif a partir de 15293€ ht
Rôtit, fait frire, dore, fume, grille, cuit à la vapeur et bien plus encore. Fonctions avancées pour une cuisson parfaite et précise.
INTERFACE TACTILE INTELLIGENTE ET INTUITIVE
Le four Mychef iCOOK est conçu pour optimiser votre temps et simplifier la gestion de votre cuisine. Son écran tactile panoramique intuitif de 10 pouces permet d'accéder rapidement à la cuisson manuelle ou automatique, au nettoyage automatique, à la régénération et aux recettes personnalisables. Il offre également la possibilité de configurer le menu en fonction de vos besoins et de mémoriser jusqu'à 400 programmes avec 10 phases de cuisson. Efficacité et adaptabilité maximales.
STABILITÉ THERMIQUE ASSURÉE
Thermal Stability Control
Le brevet TSC permet d'obtenir des cuissons homogènes qu'aucun autre four sur le marché ne peut atteindre. Une stabilité thermique inégalable garantissant des fluctuations minimes, fournissant excellence des résultats et haute précision, surtout pour les cuissons à basse température.
DOUBLE INJECTION DE VAPEUR
Vapeur dense à partir de 30ºC avec MultiSteam ; système de génération et de gestion de la vapeur le plus rapide du marché, avec consommation minimale d'eau et rendement plus efficace. Production de vapeur en un temps record.
CONCEPTION ET ASSEMBLAGE
Porte battante à triple vitrage, à basse émissivité et facile à nettoyer.Levier et pièces plastiques antibactériennes. Chambre à haute inertie thermique, sonde interne multipoint et plateau collecteur d'eau intégrés pour un rendement optimal et une propreté garantie.
NETTOYAGE MYCARE
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Le système de nettoyage automatique qui fait tout à votre place
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Brevet innovant qui révolutionne la propreté du four. Le système détecte automatiquement le degré de salissure et ajuste le programme de nettoyage pour garantir des résultats optimaux. Ainsi, vous obtenez un nettoyage en profondeur et efficace, vous épargnant du temps, des efforts et optimisant votre productivité par une réduction de vos coûts d'exploitation.
MYCARE NETTOYAGE
Le système autonettoyant qui fait tout pour vous Brevet innovant qui révolutionne le nettoyage des fours. Le système détecte automatiquement les salissures et ajuste le programme de nettoyage pour garantir des résultats optimaux. Il en résulte un nettoyage complet et efficace, qui permet de gagner du temps, d'économiser des efforts et d'optimiser la productivité en réduisant les coûts d'exploitation.
iCOOK
Le four mixte vraiment intelligent et sans limites
format disponible 4,6 ,10 et 20 niveaux GN 1/1 version GN 2/1 possible
tarif a partir de 4830€ ht
INTERFACE TACTILE INTELLIGENTE ET INTUITIVE
Le four Mychef iCOOK est conçu pour optimiser votre temps et simplifier la gestion de votre cuisine. Son écran tactile panoramique intuitif de 10 pouces permet d'accéder rapidement à la cuisson manuelle ou automatique, au nettoyage automatique, à la régénération et aux recettes personnalisables. Il offre également la possibilité de configurer le menu en fonction de vos besoins et de mémoriser jusqu'à 400 programmes avec 10 phases de cuisson. Efficacité et adaptabilité maximales.
STABILITÉ THERMIQUE ASSURÉE
Thermal Stability Control
Le brevet TSC permet des cuissons homogènes qu'aucun autre four sur le marché ne peut atteindre. La stabilité thermique inégalée garantit des fluctuations minimales, offrant d'excellents résultats et une grande précision, en particulier dans les cuissons à basse température.
MULTILEVEL
Avec Multilevel, vous pouvez charger le four à la demande, chaque plateau s'adaptant à son propre cycle de cuisson en fonction de la recette. Une option idéale pour le service à la carte, qui permet d'optimiser le temps et les résultats.
MYCARE NETTOYAGE
Le système autonettoyant qui fait tout pour vous Brevet innovant qui révolutionne le nettoyage des fours. Le système détecte automatiquement les salissures et ajuste le programme de nettoyage pour garantir des résultats optimaux. Il en résulte un nettoyage complet et efficace, qui permet de gagner du temps, d'économiser des efforts et d'optimiser la productivité en réduisant les coûts d'exploitation.
COOK MASTER
Ce four mixte allie à la perfection équipement technologique de qualité et simplicité d'utilisation.
format disponible 4,6 ,10 et 20 niveaux GN 1/1 version GN 2/1 possible
tarif a partir de 3169€ ht
AGILE ET INTUITIF
Tableau de commande électronique
Simple, agile et intuitif. Avec possibilité d'enregistrer jusqu'à 40 recettes et jusqu'à 3 phases de cuisson dans chaque programme, avec accès rapide grâce à la mémoire de l'écran.
STABILITÉ THERMIQUE ASSURÉE
Thermal Stability Control
Le brevet TSC permet d'obtenir des cuissons homogènes qu'aucun autre four sur le marché ne peut atteindre. Une stabilité thermique inégalable garantissant des fluctuations minimes, fournissant excellence des résultats et haute précision, surtout pour les cuissons à basse température.
VAPEUR PURE ET STÉRILISÉE
UltraVioletSteam
Avec le système de génération de vapeur breveté UltraVioletSteam, la vapeur générée est totalement pure et stérilisée, sans pathogènes et même à basse température. Une véritable révolution pour la sécurité alimentaire de votre cuisine.
NETTOYAGE AUTOMATIQUE
Efficacité, confort et résultats impeccables, en toutes circonstances.
Activez le système de nettoyage automatique après chaque utilisation. Les pastilles détergentes CleanDuo assurent un nettoyage en profondeur et un entretien optimal de l'équipement, garantissant un rendement sans effort supplémentaire.
COOK PRO
Four combiné permettant praticité et simplicité d'utilisation.
format disponible 4,6 et 10 niveaux GN 1/1 version GN 2/1 possible
tarif a partir de 2832€ ht
ZÉRO COMPLICATIONS
Cuisinez sans problème grâce à son tableau de commande électronique ; simple, agile et intuitif. Ajustez le taux d'humidité, la température, la durée et la vitesse du ventilateur pour obtenir des résultats impeccables pour chaque cuisson.
SMART WIND
Cuissons rapides et homogènes grâce au système intelligent de gestion du sens de rotation des turbines à 2 vitesses
CONCEPTION ET ASSEMBLAGE
Porte battante à double vitrage, à basse émissivité et facile à nettoyer.Levier et pièces plastiques antibactériennes. Chambre à haute inertie thermique, sonde interne monopoint et plateau collecteur d'eau intégrés pour un rendement optimal et une propreté garantie.