iBAKE MAX 16 plateaux 600x400

Cuisson intelligente du pain et des pâtisseries à grande échelle

JUST IN TIME

La fonction Just In Time prend en charge la synchronisation de la mise en place des plateaux afin d'obtenir des cuissons finalisées simultanément. Cuissons réalisées en simultané et prêtes pour le service.

GRANDES PRODUCTIONS

Un four parfait pour de grands productions nécessitant une harmonisation pour des résultats toujours impeccables.

Travaille à pleine charge avec un rendement optimal et une économie d'énergie différentielle.

Le four Mychef iBAKE est conçu pour optimiser votre temps et simplifier la gestion de votre cuisine. Son écran tactile et intuitif panoramique de 10" permet de programmer rapidement cuissons manuelles ou automatiques, nettoyage automatique, remise en température et recettes personnalisables. De plus, il vous donne la possibilité de configurer le menu en fonction de vos besoins et peut mémoriser jusqu'à 400 programmes avec 10 phases de cuisson. Efficacité maximale et adaptabilité.

Le système de nettoyage automatique qui fait tout à votre place

Brevet innovant qui révolutionne la propreté du four. Le système détecte automatiquement le degré de salissure et ajuste le programme de nettoyage pour garantir des résultats optimaux. Ainsi, vous obtenez un nettoyage en profondeur et efficace, vous épargnant du temps, des efforts et optimisant votre productivité par une réduction de vos coûts d'exploitation.